Tortillas aux œufs, tomates séchées et yaourt

Ingrédients

4 portions

• 4 Tortillas au Maïs et Blé Old El Paso™
• 8 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pots de yaourt à la grecque
• 1 gousses d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 8 tomates séchées coupées en morceaux
• 1 cuillères à café de paprika doux
• sel et poivre du moulin

Étapes

1. 1

   Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail haché. Assaisonnez avec du sel et poivre du moulin et réservez.

2. 2

   Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et cassez les œufs dedans. Faites-les cuire au plat jusqu'à ce que les blancs soient pris. Salez et poivrez au goût. Réservez.

3. 3

   Ensuite, dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les tomates séchées et le paprika. Réservez.

4. 4

   Pendant ce temps, sortez les Tortillas au Maïs et Blé Old El Paso™ du sachet et enveloppez-les avec du papier d'aluminium. Placez-les dans le four préchauffé à 180°C et faites chauffer doucement pendant 10 minutes.

5. 5

   Retirez les tortillas du four, placez-les dans quatre assiettes différentes et faites glisser délicatement deux œufs sur chaque tortilla. Versez la sauce yaourt au-dessus des œufs et arrosez chaque plat avec le mélange beurre et tomates séchées. Servez immédiatement.