Tortilla par Sarah-Cheyenne

Ingrédients

4 portions

• 1 kg de pomme de terre
• 1 oignons
• 8 oeufs suivant la grosseur
• sel
• poivre
• muscade
• huile

Étapes

1. 1

   Mettre huile dans la poêle, ajouter les pommes de terres coupées en rondelles. Laisser cuire tout en remuant tout le temps afin de pas les faire brûler.

2. 2

   À mi-cuisson, ajouter oignon coupé en lamelles, le sel, le poivre et la muscade.

3. 3

   Une fois tout bien cuit mettre de coté. Dans un saladier battre les œufs avec le sel, le poivre et ajouter les pommes de terre.

4. 4

   Remettre à chauffer la poêle, avec un peu d'huile, y verser la préparation. Bien tout aplatir avec cuillère en bois. Laisser cuire mais pas accrocher !

5. 5

   Avec la spatule, décoller les côtés. Soit avec une assiette ou autre poêle, faire glisser la tortilla.

6. 6

   Mettre la poêle dessus afin de faire cuire l'autre coté. Enfin, bien arranger les côtés avec une cuillère en bois pour former un dôme.