Tarte rustique à la rhubarbe

farine, beurre, eau, sel, sucre, rhubarbe, sucre, sucre glace

680 kcal par portion
Temps total 50 min
4 portions

Protéines: 10,1 g
Glucides: 70,8 g
Lipides: 37,7 g
Fibres: 5 g

D'où viennent les calories

Protéines6 %
Glucides43 %
Lipides51 %

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Ingrédients

4 portions

300 g de farine
180 g de beurre
12 cl d'eau
1 pincées de sel
20 g de sucre pour la pâte
400 g de rhubarbe
40 g de sucre
10 g de sucre glace

Étapes

1
Laver et éplucher la rhubarbe. La tailler en tronçons de 2 cm.
2
Mélanger la rhubarbe avec le sucre et la laisser dégorger 30 min dans une passoire.
3
Pour la pâte : Mélanger la farine, le sucre et le sel. Pétrir avec le beurre en morceaux et l'eau.
4
Étaler la pâte.
5
Déposer la rhubarbe au centre de la pâte.
6
Rabattre les bord de la pâte sur la garniture.
7
Enfourner la tarte 35 min à 180°C.
8
Laisser refroidir 10 min et saupoudrer de sucre glace avant servir.

Tarte rustique à la rhubarbe : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 680 kcal, 10 g de protéines, 71 g de glucides et 38 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 50 min au total.