Tajine de veau aux citrons confits et au safran
Le tajine de veau est une recette riche en saveurs, mêlant viande tendre, légumes fondants et épices parfumées. Ce plat mijoté à la perfection ravira vos invités lors d’un dîner convivial ou d’un repas familial. Idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour réchauffer les cœurs avec une cuisine d'inspiration marocaine.
- 718 kcal par portion
- Temps total 180 min
- 6 portions
- Protéines
- 57 g
- Glucides
- 89,5 g
- Lipides
- 12,6 g
- Fibres
- 2,1 g
D'où viennent les calories
- Protéines33 %
- Glucides51 %
- Lipides16 %
Ingrédients
6 portions
- 800 g de veau en morceaux (collier, épaule)
- 3 citrons confits (on les trouve en bocaux ou au détail)
- 1.5 l de bouillons
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de Ras el Hanout (épices à couscous)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 safran
- mélange 5 baies
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
Étapes
Les 7 étapes sont dans l'app
Suivez la recette pas à pas, ajustez le nombre de portions et ajoutez-la à votre journal en un geste.
Commencer gratuitementTajine de veau aux citrons confits et au safran : combien de calories par portion ?
Une portion de cette recette apporte 718 kcal, 57 g de protéines, 90 g de glucides et 13 g de lipides. La recette donne 6 portions. Comptez 180 min au total.
Questions fréquentes
Tajine de veau aux citrons confits et au safran : combien de temps ?
Comptez 180 min au total : 60 min de préparation et 120 min de cuisson.
Tajine de veau aux citrons confits et au safran : est-ce riche en protéines ?
Oui : les protéines représentent 32 % des calories, au-dessus du seuil de 20 % du règlement (CE) n° 1924/2006.
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