Oeufs mimosa terrifiants d'Halloween

Ingrédients

4 portions

• 4 oeufs
• 2 avocats
• 150 g de fromage frais
• 100 g d'olives noires pour décorer
• sel
• poivre
• ketchup

Étapes

1. 1

   Faire cuire les œufs 10 mn dans l'eau bouillante, puis les mettre dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.

2. 2

   Dans un bol, écraser vos avocats.

3. 3

   Incorporer le fromage frais à votre préparation puis saler et poivrer.

4. 4

   Une fois les œufs cuits, les couper dans le sens de la longueur, puis séparer les blancs des jaunes.

5. 5

   Dans une assiette creuse, émietter les jaunes à la fourchette, mélanger la moitié de ces jaunes émiettés à votre préparation d'avocats.

6. 6

   Remplir les demi blancs avec votre préparation et les miettes des jaunes.

7. 7

   Pour la décoration, disposer une olive noire coupée en deux sur le dessus des œufs. Puis ajouter une pointe de ketchup au centre des olives.