gratin de courgettes aux œufs au Cook Expert

Ingrédients

6 portions

• 4 oeufs
• 1 cuillères à café d'huile d'olive pour le plat à gratin
• 2 tomates bien charnues
• 80 g de crème fraîche ou mascarpone
• 6 feuilles de basilic ou 2 cc de basilic séché
• 2 cuillères à café de ciboulette ciselée
• 50 g de fromage râpé (ici grana panado)
• 800 g de courgette
• sel et poivre

Étapes

1. 1

   Après les avoir rincées, émincer les courgettes au disque 2. Disposer les rondelles dans un plat à gratin huilé en 2 couches régulières. Réserver.

2. 2

   Rincer les tomates, les couper grossièrement en rondelles et les disposer harmonieusement au dessus des courgettes. Réserver.

3. 3

   Dans la mini cuve munie de son couteau, mettre le basilic, la ciboulette, les œufs, le mascarpone, le sel et le poivre puis lancer le robot quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. 4

   Répartir le mélange dans le plat à gratin sur les légumes puis enfourner à 180° pendant 40 minutes (+ou- selon votre four).

5. 5

   Au bout des 40 minutes, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, baisser le four à 150° et laisser gratiner pendant une dizaine de minutes.