Donuts vanille-fraise au four (recette végétale)

Ingrédients

8 portions

• 1 sachets de sucre vanillé
• 20 g de sucre roux
• 15 ml d'arôme vanille
• 100 ml de lait d'avoine (pour les donuts)
• 20 ml d'huile d'arachide
• 100 g de farine de blé (farine auto levante)
• 1 cuillères à soupe de confiture de fraises
• 2 cuillères à soupe de yaourt de soja (pour le glaçage au yaourt)
• 2 fraises (à découper finement pour mettre en topping)
• 30 g d'huile de coco (pour le glaçage au sucre glace)
• 30 g de confiture de fraises
• 50 g de sucre glace
• 3 framboises surgelées

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les ingrédients secs de la pâte à donuts dans un bol

2. 2

   Dans le même bol, ajouter les ingrédients liquides

3. 3

   Remplir les moules à donuts (pas jusqu'au bord) avec la pâte, taper légèrement le moule sur le plan de travail pour éviter les bulles d'air

4. 4

   Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.

5. 5

   Pendant que les donuts cuisent, préparer les 2 glaçages. Pour le glaçage au yaourt, mélanger le yaourt et la confiture dans un petit bol. Couper finement les fraises en petits morceaux, en ajouter quelques uns dans le mélange et réserver au frais.

6. 6

   Dans le bol d'un petit mixeur, déposer l'huile de coco, le sucre glace et la confiture de fraise. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réserver au frais.

7. 7

   Laisser les donuts refroidir. Démouler les donuts et les recouvrir avec le glaçage de votre choix. Ajouter les morceaux de fraises et de framboises en topping. Conserver au frais.