Crème renversée en petits pots aux fraises

Ingrédients

5 portions

• fraises
• 3 oeufs
• 50 cl de lait
• 80 g de sucre (+ 15 morceaux)

Étapes

1. 1

   Préparation : Je demande à un adulte de préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Je beurre les ramequins.

3. 3

   Je lave et coupe les fraises en petits morceaux.

4. 4

   Avec l'aide d'une adulte, je fais le caramel avec les morceaux de sucre (remuer régulièrement) jusqu'à obtention d'un sirop doré, le répartir dans les ramequins

5. 5

   Je bats les oeufs dans un saladier (cul-de-poule) et faire chauffer le lait et le sucre.

6. 6

   Je verse sur les oeufs en remuant (de façon à ce que les oeufs ne cuisent pas).

7. 7

   Ajoute les fraises et verser la préparation sur le caramel.

8. 8

   Demande à un adulte de les mettre au four au bain-marie pendant 40 min environ et laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.

9. 9

   Je démoule les crèmes sur des assiettes et servir frais.