Sauce madère : calories et valeurs nutritionnelles

Sauce madère apporte 38 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (30 g), apporte 11 kcal.

Calories: 38 kcal
Protéines: 0,6 g
Glucides: 3,6 g
Lipides: 2,2 g

Pour 100 g

Sauce madère : combien de calories ?

Sauce madère apporte 38 kcal pour 100 g, avec 0,6 g de protéines, 3,6 g de glucides et 2,2 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Cuillère à soupe) apporte 11 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.

D'où viennent les calories

Protéines7 %
Glucides39 %
Lipides54 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 11 kcal
Protéines: 0,2 g
Glucides: 1,1 g
Lipides: 0,7 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (30 g)
Calories	38 kcal	11 kcal
Lipides	2,2 g	0,7 g
dont acides gras saturés	1,1 g	0,3 g
Glucides	3,6 g	1,1 g
dont sucres	1,9 g	0,6 g
Fibres	0,5 g	0,2 g
Protéines	0,6 g	0,2 g
Sodium	440 mg	132 mg
Eau	0 g	0 g
Vitamine C	0 mg	0 mg
Calcium	0 mg	0 mg
Fer	0 mg	0 mg
Potassium	160 mg	48 mg
Magnésium	0 mg	0 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(38 kcal)	2 %
Lipides(2,2 g)	3 %
dont acides gras saturés(1,1 g)	6 %
Glucides(3,6 g)	1 %
dont sucres(1,9 g)	2 %
Protéines(0,6 g)	1 %
Sel(1,1 g)	18 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Faible valeur énergétique (40 kcal maximum)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)

Sauce madère : questions fréquentes

Sauce madère : combien de calories par portion ?

Une portion de 30 g (1 Cuillère à soupe) apporte 11 kcal.

Sauce madère : combien de protéines ?

Sauce madère contient 0,6 g de protéines pour 100 g, soit 1 % de l'apport de référence de 50 g.

Sauce madère : combien de fibres ?

Sauce madère apporte 0,5 g de fibres pour 100 g, soit 2 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Sauce madère : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 266 g de cet aliment.

Aliments de la même catégorie

Votre plan calories personnalisé en 2 minutes

Commencer gratuitement