Jaune d'oeuf cuit : calories et valeurs nutritionnelles
Jaune d'oeuf cuit apporte 340 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Jaune d'œuf (17 g), apporte 58 kcal.
- Calories
- 340 kcal
- Protéines
- 16 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 30,1 g
Pour 100 g
Jaune d'oeuf cuit : combien de calories ?
Jaune d'oeuf cuit apporte 340 kcal pour 100 g, avec 16 g de protéines, 1,3 g de glucides et 30,1 g de lipides. Une portion de 17 g (1 Jaune d'œuf) apporte 58 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines19 %
- Glucides2 %
- Lipides80 %
Calculer une portion
- Calories
- 58 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 5,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (17 g) |
|---|---|---|
| Calories | 340 kcal | 58 kcal |
| Lipides | 30,1 g | 5,1 g |
| dont acides gras saturés | 8,5 g | 1,4 g |
| Glucides | 1,3 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 16 g | 2,7 g |
| Sodium | 14 mg | 2 mg |
| Eau | 50,3 g | 8,6 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 76 mg | 13 mg |
| Fer | 1 mg | 0,2 mg |
| Potassium | 59 mg | 10 mg |
| Magnésium | 5 mg | 1 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(340 kcal) | 17 % |
| Lipides(30,1 g) | 43 % |
| dont acides gras saturés(8,5 g) | 42 % |
| Glucides(1,3 g) | 1 % |
| dont sucres(0,6 g) | 1 % |
| Protéines(16 g) | 32 % |
| Sel(0,04 g) | 1 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Jaune d'oeuf cuit : questions fréquentes
Jaune d'oeuf cuit : combien de calories par portion ?
Une portion de 17 g (1 Jaune d'œuf) apporte 58 kcal.
Jaune d'oeuf cuit : combien de protéines ?
Jaune d'oeuf cuit contient 16 g de protéines pour 100 g, soit 32 % de l'apport de référence de 50 g.
Jaune d'oeuf cuit : combien de fibres ?
Jaune d'oeuf cuit apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jaune d'oeuf cuit : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 29 g de cet aliment.
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