Brocoli : calories et valeurs nutritionnelles

Brocoli apporte 32 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 48 kcal.

Calories
32 kcal
Protéines
2,9 g
Glucides
2,2 g
Lipides
0,4 g

Pour 100 g

Brocoli : combien de calories ?

Brocoli apporte 32 kcal pour 100 g, avec 2,9 g de protéines, 2,2 g de glucides et 0,4 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 48 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

  • Protéines49 %
  • Glucides37 %
  • Lipides14 %

Calculer une portion

Calories
48 kcal
Protéines
4,4 g
Glucides
3,2 g
Lipides
0,5 g

Valeurs nutritionnelles

NutrimentPour 100 gPar portion (150 g)
Calories32 kcal48 kcal
Lipides0,4 g0,5 g
dont acides gras saturés0,1 g0,1 g
Glucides2,2 g3,2 g
dont sucres1,7 g2,6 g
Fibres2,6 g3,9 g
Protéines2,9 g4,4 g
Sodium30 mg45 mg
Eau90 g135 g
Vitamine C91,2 mg136,8 mg
Calcium48 mg71 mg
Fer0,8 mg1,2 mg
Potassium321 mg482 mg
Magnésium23 mg35 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

NutrimentDes apports de référence
Calories(32 kcal)2 %
Lipides(0,4 g)1 %
dont acides gras saturés(0,1 g)0 %
Glucides(2,2 g)1 %
dont sucres(1,7 g)2 %
Protéines(2,9 g)6 %
Sel(0,08 g)1 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

  • Faible valeur énergétique (40 kcal maximum)
  • Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
  • Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
  • Faible teneur en sucres (5 g maximum)
  • Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Brocoli : questions fréquentes

Brocoli : combien de calories par portion ?

Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 48 kcal.

Brocoli : combien de protéines ?

Brocoli contient 2,9 g de protéines pour 100 g, soit 6 % de l'apport de référence de 50 g.

Brocoli : combien de fibres ?

Brocoli apporte 2,6 g de fibres pour 100 g, soit 10 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Brocoli : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 313 g de cet aliment.

Recettes avec cet aliment

Brochettes de poulet façon yakitori et brocoli wings croustillants au Airfryer

Brochettes de poulet façon yakitori et brocoli wings croustillants au Airfryer

944 kcal

Salade tiède de quinoa aux légumes vapeur

Salade tiède de quinoa aux légumes vapeur

737 kcal

Wok de boeuf avec ses nouilles et légumes

Wok de boeuf avec ses nouilles et légumes

1 337 kcal · 65 min

Tarte brocoli morbier par Laurent Mariotte

Tarte brocoli morbier par Laurent Mariotte

724 kcal · 55 min

Aliments de la même catégorie

Votre plan calories personnalisé en 2 minutes

Commencer gratuitement