Tresse de poulet

poulet, champignons de Paris, ail, huile d'olive, farine, lait, vin blanc, moutarde, comté, pâte feuilletée, oeuf, échalote

563 kcal par portion
Temps total 30 min
6 portions

Protéines: 41,2 g
Glucides: 20,4 g
Lipides: 34 g
Fibres: 1 g

D'où viennent les calories

Protéines30 %
Glucides15 %
Lipides55 %

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Ingrédients

6 portions

800 g de poulet
200 g de champignons de Paris
3 gousses d'ail
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de farine
10 cl de lait
10 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de moutarde
200 g de comté râpé
2 pâtes feuilletées
1 oeufs
4 échalotes

Étapes

1
Faire dorer le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive.
2
Ajouter les champignons, les échalotes et l'ail.
3
Les faire dorer rapidement.
4
Saupoudrer de farine puis mélanger.
5
Ajouter le lait et le vin petit à petit en remuant.
6
Déposer la moutarde et la moitié du fromage.
7
Saler, poivrer.
8
Sortir la préparation du feu.
9
Constituer un grand rectangle avec la pâte feuilletée.
10
À la base du grand rectangle, découpez un carré dans les tiers gauche et droit de la pâte.
11
Sur les tiers gauche et droit du grand rectangle, faire des incisions espacées d'environ 1,5 cm, sur toute la longueur.
12
Placer le mélange de poulet au centre tout du long de la pâte.
13
Recouvrir du reste du fromage.
14
Replier l'extrémité pointue sur le mélange de poulet, puis replier l'extrémité carrée de la pâte par-dessus.
15
Replier les bandes de pâte en les tressant sur le mélange de poulet.
16
Badigeonner d'œuf et cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.

Tresse de poulet : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 563 kcal, 41 g de protéines, 20 g de glucides et 34 g de lipides. La recette donne 6 portions. Comptez 30 min au total.