Galette de pommes de terre, fromage et champignons

Ingrédients

1 portion

• 2 pâtes feuilletées
• 500 g de pomme de terre
• 15 tranches de fromage à raclette
• 1 barquettes de champignon
• 3 cuillères à soupe de confit d'oignon
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 oignons
• 1 jaunes d'oeuf
• poivre

Étapes

1. 1

   Peler et couper les pommes de terre et l'oignon en très fines tranches. Couper les champignons en fines lamelles.

2. 2

   Faire revenir les champignons et l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile. Laisser revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3. 3

   Sur une plaque de cuisson déposer une pâte feuilletée.

4. 4

   Étaler environ 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sur la pâte en laissant une bordure de quelques centimètres sur les bords.

5. 5

   Déposer une couche de pommes de terre, tout en laissant la bordure. Poivrer.

6. 6

   Recouvrir de tranches de raclettes.

7. 7

   Puis recouvrir de confit d'oignon caramélisé.

8. 8

   Remettre une couche de pomme de terre.

9. 9

   Si vous en avez une, vous pouvez placer une fève dans la galette.

10. 10

    Recouvrir avec les champignons et les oignons.

11. 11

    Enfin recouvrir le tout de fromage à raclette et poivrer.

12. 12

    Humidifier les bords de la pâte.

13. 13

    Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et souder les bords.

14. 14

    Badigeonner le jaune d’œuf dessus et décorer en faisant un beau grignage.

15. 15

    Cuire 35min à 180°c.