La teurgoule de Thomas

Ingrédients

6 portions

• 1 l de lait
• 65 g de riz rond
• 80 g de sucre
• 1 pincées de sel
• 2 cuillères à café de cannelle

Étapes

1. 1

   Mettre le riz dans le fond d'une terrine en terre cuite d'une contenance de deux litres.

2. 2

   Ajouter le sucre en poudre, le sel et la cannelle et mélanger le tout avec une spatule.

3. 3

   Verser le lait tout en douceur afin que le riz reste bien au fond du récipient.

4. 4

   Bien saisir cette préparation dans un four chaud à thermostat 5 (150°C) pendant une heure puis baisser le feu à thermostat 3 (110°C). Laisser cuire durant 5 heures.