Purée de patates douces
Onctueuse, colorée et légèrement sucrée, la purée de patate douce est une alternative savoureuse à la purée de pommes de terre. Facile à réaliser, elle accompagne aussi bien une viande rôtie qu’un poisson ou un plat végétarien. Son goût doux et sa texture veloutée en font un grand favori des petits comme des grands.
- 278 kcal par portion
- Temps total 25 min
- 5 portions
- Protéines
- 4 g
- Glucides
- 30,6 g
- Lipides
- 14,5 g
- Fibres
- 4,9 g
D'où viennent les calories
- Protéines6 %
- Glucides46 %
- Lipides49 %
Ingrédients
5 portions
- 800 g de patates douces
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 2 tours de moulin de poivre ou piment de cayenne
- 1 zeste d'orange ou de citron pour parfumer
Étapes
Les 4 étapes sont dans l'app
Suivez la recette pas à pas, ajustez le nombre de portions et ajoutez-la à votre journal en un geste.
Commencer gratuitementPurée de patates douces : combien de calories par portion ?
Une portion de cette recette apporte 278 kcal, 4 g de protéines, 31 g de glucides et 15 g de lipides. La recette donne 5 portions. Comptez 25 min au total.
Questions fréquentes
Purée de patates douces : combien de temps ?
Comptez 25 min au total : 15 min de préparation et 10 min de cuisson.
Purée de patates douces : est-ce riche en protéines ?
Les protéines représentent 6 % des calories (4 g par portion), sous le seuil de 20 % d'une recette riche en protéines.
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